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驚きのからあげ専門店 とよ田@自由が丘

FKさんから自由が丘に最高にとよ田と言う、おいしいからあげ専門店があると聞いた。
専門店?からあげの???
ま、夏はやっぱ揚げ物にビールだしね。
6時半に自由が丘駅で待ち合わせて、店に行きましたが、なんと11人待ち。2時間程度は待つでしょうとのこと。
1うらぶれた建物の1階にある小さなお店。電話予約は受けていないそうです。
通常なら、待っていられないので、他で・・・となるところですが、今回の目的は「からあげ専門店でからあげ」ですから・・・
他の店でからあげ食べりゃいいってわけにはいきません。
席があいたら電話をかけてくれると言うので、他の店で飲んで待つことに。
その際、お店のおかみさんが「ご注文はなんになさいますか?」と聞いてきたので、FKさんが「コースで」と答えていた。
コースか・・・鳥のからあげの専門店のコースって??
アタシの頭の中は「ハテナ」マークでいっぱいでした。
近所の居酒屋に入りましたが、やはり肉系はNGでしょ?揚げ物もNGでしょ?ってことで、さっぱりしたものをつまみに飲んでおりました。
約2時間ね。
電話がきて、大喜びでコースを食べに・・・

店内に入ると、カウンターが8席くらいかな?こあがりがあってアタシたちはそこに座りましたが。
先に注文を聞いていたくらいだから、すぐ出てくるのかと思いきや、結構待ちまして、最初に出てきたのが、オニオンスライスと砂肝。
1砂肝の歯ざわりがあまり好きではないのだけど、ここのは食べれた。おいし~。オニオンサラダとともにガツガツ食べていると・・・
3手羽先のからあげ。
カラ~~っと揚がっていて、衣がないのね。素揚げなの。
骨まで食べられるわけです。
低温でじっくりと揚げているわけですね。だから出てくるまでに時間がかかっちゃうのねん。
聞いたところによると、ここのお店のメニューは「砂肝・手羽・もも」のみらしいです。
あれやこれや出さない。若鶏ではなくてひな鳥を専門に・・・ある意味とても賢い商売の仕方ですよね。
「職人技だな~」と思ったのは・・・
4もも肉を食べたときですね。
中がパサつくことなく、絶妙な揚げ加減です。
コースのフィニッシュは、長ネギのみじん切りが入ったスープ。
べたついていないカラっと揚がったからあげとは言え、これだけ食べれば、マッタリもしてきます。その時にこのスープを口に入れるとさっぱりします。
オニオンスライスは、最後までペース配分して食べるべきだったと、もも肉を食べ始めたころに気が付くわけです。
最後に米でも・・・と思ってもからあげ専門店には米はないのさ。
とことん、専門店だな~と、感心しました。

面白いお店でした。




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comments

2時間待ち・・・

お疲れ様でした。
鶏肉の素揚げ、食べてみたいなぁ・・・
でも米がないのは残念ですね。このチキン達を見てたら
絶対ご飯欲しくなるに決まってるわーi-237
私は砂肝大好きよーe-266

ヴゥーナスさんへ

いつもコメントありがと~
最後に、鳥雑炊かチキンラーメンなんかを
食べられれば良いと思うんだけど・・・
しかし、そこも専門店を貫いていてあれやこれや
置けばもうかるかもしれないところを
やらないと言うのがこの店の良さかもね。
最近、おしゃれレストランより、専門店や
老舗が気になるのです。

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MOG
物忘れが激しい今日この頃、そんなMOGのみちくさキロクでございます。

Author:★MOG★
値段だけ高くて大してウマくもないこじゃれた店が嫌いです。
美味しいものを食べているときに「アタシ、世界一幸せ」と思える安上がりな39歳。いちおミセス。戸籍上の夫(相方)と二人暮らしの、母(←アタシ)子(←相方)家庭。
お腹がすいたときになるグーグー音が異常に大きいので、空腹状態にならないよういつも何か食べています。どうすればお腹がならないように出来るのかご存知の方教えてください。

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